Embedded Files
Hương thảo (Rosmarinus officinalis) là một loại thảo mộc có hàm lượng cao các hợp chất hoạt tính sinh học. Nó được sử dụng trong chăn nuôi nhờ đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn.
Chiết xuất hương thảo chứa nhiều hợp chất tự nhiên có lợi, trong đó quan trọng nhất là:
Axit carnosic (Carnosic Acid): Hoạt chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.
Carnosol: Giảm viêm, hỗ trợ miễn dịch và stress oxy hóa.
Axit rosmarinic: kháng khuẩn kháng viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch
Tinh dầu hương thảo: Gồm các hợp chất dễ bay hơi như eucalyptol và camphor hỗ trợ hệ tiêu hóa và bảo quản thực phẩm.
Ứng dụng của chiết xuất hương thảo/6052 trong chăn nuôi:
Chất chống oxy hóa tự nhiên, tăng cường miễn dịch: Chiết xuất hương thảo chứa polyphenol như carnosic acid, carnosol và rosmarinic acid.
Gốc tự do (ROS - Reactive Oxygen Species) sinh ra trong quá trình trao đổi chất có thể phá hủy các gốc tế bào. Axit carnosic và carnosol giúp "bắt giữ" trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào.
Oxy hóa lipid là nguyên nhân gây hư hỏng chất béo trong thức ăn chăn nuôi và làm giảm chất lượng thịt. Các hợp chất trong hương thảo sẽ ức chế quá trình peroxy hóa lipid, bảo vệ chất béo trong cơ thể vật nuôi và trong thức ăn, kéo dài thời gian bảo quản.
Tăng cường và kích thích hoạt động của các enzyme nội sinh như superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), glutathione perosidase (GPx) - những enzyme giúp cơ thể vật nuôi tự bảo vệ khỏi stress oxy hóa.
Điều hòa phản ứng viêm, giảm sản sinh cytokine gây viêm (TNF-alpha, IL-6) và tăng tiết cytokine bảo vệ cũng như kháng thể igA, igG.
Giảm sự bám dính của vi khuẩn gây hại vào niêm mạc ruột, hỗ trợ phát triển vi khuẩn có lợi (Lactobacillus, Bifidobacteria), cải thiện chức năng hàng rào tiêu hóa.
Là chất kháng khuẩn tự nhiên:
Các hợp chất này sẽ làm rối loạn màng tế bào vi khuẩn, gây rò rỉ và phá vỡ cấu trúc vi khuẩn, ức chế enzyme vi khuẩn làm gián đoạn chuỗi chuyển hóa năng lượng hoặc tổng hợp protein của vi khuẩn. Ngoài ra, chiết xuất hương thảo còn kháng vi khuẩn Gram (+) và Gram (-) như E.coli, Salmonella, Staphylococcus auraureus... Điều này giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiêu hóa, đặc biệt là heo và gà con, giảm nhu cầu sử dụng thuốc kháng sinh.
Cải thiện hiệu suất tăng trưởng và chất lượng thịt:
Chiết xuất hương thảo kích thích tiết enzyme tiêu hóa và dịch mật, làm giảm vi sinh vật có hại trong đường ruột và cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột làm tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng dẫn đến tăng trọng nhanh hơn.
Stress oxy hóa và viêm là cơ thể hao tổn năng lượng và giảm tăng trưởng. Các chất chống oxy hóa trong hương thảo giúp ổn định môi trường nội mô, tiết kiệm năng lượng cho tăng trưởng.
Gan là cơ quan dễ bị tổn thương do oxy hóa. Chiết xuất hương thảo sẽ bảo vệ tế bào gan, hỗ trợ giải độc và cải thiện quá trình tổng hợp protein, nâng cao hiệu quả FRC: tức giảm lượng thức ăn cần thiết để tăng 1kg trọng lượng.
Các hợp chất trên sẽ làm chậm quá trình oxy hóa lipid trong cơ và mỡ, giúp thịt ít bị ôi thiu, giữ được màu sắc đỏ tươi và mùi vị tự nhiên lâu hơn sau giết mổ, tăng thời hạn bảo quản thịt và tăng giá trị thương mại.
Một số nghiên cứu cho thấy hương thảo có thể làm tăng tỉ lệ thịt nạc/cơ, giảm tích mỡ không cần thiết đặc biệt là ở gia cầm, heo. Đồng thời hỗ trợ cải thiện độ săn chắc và độ ẩm của thịt làm cho thịt giữ nước tốt hơn, không bị chảy dịch sau rã đông, thịt mềm và ngon hơn nhờ cân bằng pH sau giết mổ.
+ Gà thịt được bổ sung hương thảo 200-400mg/kg thức ăn sẽ tăng trọng lượng cơ thể 5-10%, cải thiện FCR 3-5%, giảm mỡ bụng.
+ Heo: giảm tỉ lệ mỡ lưng, tăng khối lượng thịt mông, vai.
+ Gia cầm sau giết mổ thịt có màu đẹp, ít bị oxy hóa lipid (TBARS giảm), bảo quản được lâu hơn.
Ngoài những công dụng trên, sản phẩm này còn được dùng làm phụ gia bảo quản thức ăn, thay thế các chất bảo quản tổng hợp như BHT, BHA. Kết hợp với tinh dầu hoặc các chiết xuất thực vật khác như (oragano, húng tây...) để tăng hiệu quả.
Liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết sản phẩm: c/a, hướng dẫn sử dụng và giá bán tại Tp. Hồ Chí Minh
Mobile & Zalo : +84 936525017 ( Ms Hậu ) email : tinmyan2018@gmail.com
Page updated
Google Sites
Report abuse